CHIMAY - старейшее бельгийское трапписткое пиво, которое варится монахами-цистерцианцами в монастыре Notre-Dame de Scourmon с 1862 года. Пиво крепкое, собственного брожения, три сорта: Chimay Bleue, Chimay Blanche (Tripel) и Chimay Rouge. Каждый сорт имеет свой уникальный вкус и содержание алкоголя. При ферментации приобретает сливочно-фруктовый аромат. Chimay - это напиток, который стоит попробовать, чтобы оценить его вкус и качество.